21. ročník “Gulášové slavnosti 2012” ve Frenštátě

---

PROPOZICE A PODMÍNKY ÚČASTI:

• Do soutěže se může přihlásit každý, kdo vlastní příslušný živnostenský list (hostinská činnost, nákup a prodej) a zdravotní průkaz.

• Uzávěrka přihlášek je 16.7.2012, na pozdější přihlášky nebude brán zřetel.

• Pokud chcete guláše prodávat je nutné mít stánek označený živnostenským listem. Při přípravě a prodeji je nutné dodržovat platné hygienické normy a vyhlášky.
• Všechna rizika spojené s přípravou, prodejem a provozem stánku nese sám soutěžící.

• Soutěžící je povinnen vyrýt místo pro ohniště a před opuštěním prostoru místo uvést do původního stavu a předat pořadateli.

• Soutěžící nesmí svým stánkem propagovat jakékoliv zboží, firmy, pivovary, atd..(V případě porušení této podmínky, bude pořadateli vyzván k odstranění reklamy.)

• Za prodej soutěžního guláše neplatí soutěžící žádný poplatek. Soutěžící si sám určuje cenu guláše.

• Soutěžící nemohou v soutěžním stánku prodávat jiný sortiment než soutěžní guláš.

• O možnostech prodeje jiného sortimentu se můžete informovat v kanceláři DK. (viz. kontakt pro odeslání přihlášek)

• Nelze prodávat pivo a nealkoholické nápoje jakékoliv značky.

• Prodej je povolen od 9:30 do 22:00 hodin

• Pokud soutěžící bude využívat el. vodiče, je povinen sám na své náklady zabezpečit:

• El. vodiče musí být chráněny před poškozením. Pokud jsou umístěny v prostoru pohybu návštěvníků musí být vedeny: nad zemí ve výšce min. 2,2 m nebo na zemi v chráničce.

• Používání plynových spotřebičů (vařiče, sporáky) na LPG k napojení tlak. lahve ke spotřebiči za pomoci plynové hadice, používat jen neporušenou plynovou hadici upevněnou na obou stranách originálními sponami

• ve stánku omezit množství tlakových lahví na minimum a uložit je min. 1 m od sebe

Při nedodržení těchto zásad požární ochrany, si pořadatel vyhrazuje právo soutěžícího i prodejce jiného sortimentu z areálu vykázat.

Vzhledem ke složitějšímu připojení na el. proud, si soutěžící v případě potřeby připojení musí zajistit vlastní zdroj. Pořadatel z důvodu zajištění doprovodného programu nemůže zajistit dostatek přípojek.

Datum konání: 28. 7. 2012 od 9.30 do 22.00 hodin

Místo konání: Autokemp Frenštát p. R., Dolní ul., 744 01 Frenštát p. R.

 

Program gulášových slavností 2012:

V 7.30 hod. – losování míst

V případě záboru místa před losováním bude soutěžící vyloučen.

Od 7.30 do 8.30 hod. – nájezd soutěžících

Vjezd do areálu je povolen pouze za účelem vyložení a naložení materiálu. Poté je nutné okamžitě automobily odstavit mimo areál!

 

V 9.00 hod. – rozprava soutěžících

V 9.30 hod. – zahájení vaření

V 15.00 hod. – slavnostní vyhlášení výsledků

 

Soutěžní úkol:

• uvařit guláš v kotlíku na přírodním ohni v libovolném množství

• (soutěžící si sám zajistí, kotlík, suroviny, dřevo na topení, stůl, pracovní pomůcky, rýč na vyrytí ohniště,…)

• zahájení soutěže v 9.30 hodin

• doba přípravy cca 4 hodiny

• předem může být nakrájené a naložené maso, očištěná a omytá zelenina (ne nakrájená)

• hodnotí se chuť guláše, práce a čistota na pracovišti, kreativita, výzdoba stánků, atd..

• povinností je dát porotě dvě degustační porce soutěžního guláše

• Gulášové slavnosti ve Frenštátě p. R. jsou zařazeny do kvalifikace na Mistrovství ČR ve vaření kotlíkových gulášů. (http://www.gastromorava.cz/gulase.htm)

• Hodnocení bude probíhat podle kriterií Mistrovství ČR ve vaření kotlíkových gulášů (hodnocení stánku + hodnocení kvality guláše)

 

Pořadatel zajistí:

• tekoucí pitnou vodou v mobilním žlabu

• označení vymezených prostorů, kde bude soutěžící vařit asi 10 m2

• odbornou porotu

• potvrzení o výběru k účasti

• slavnostní vyhodnocení a odměnění nejlepších

• kulturní a doprovodný program

 

Po celou dobu trvání akce je zajištěný kulturní a doprovodný program. V programu se představí 5 živých kapel, barmanská show, atrakce pro děti, vození na koni …..

Vstup na akci je volný.

---

---